Les statistiques sont têtues : le secteur agroalimentaire affiche un taux de rotation du personnel bien supérieur à celui de l’industrie en général, malgré un renforcement des dispositifs d’embauche ces dernières années. Dans certains bassins d’emploi, l’écart entre les compétences attendues et la formation réellement accessible s’installe, poussant les entreprises dans une concurrence aiguisée pour attirer les rares profils qualifiés.
Face à ce constat, des solutions émergent localement. Parfois, le dialogue avec les centres de formation ou la mise en place de parcours d’intégration accélérée peuvent inverser la tendance. Néanmoins, leur impact varie selon la taille des entreprises et leur capacité à réinventer la gestion du capital humain.
Panorama des défis actuels du recrutement dans l’agroalimentaire
Dans le secteur agroalimentaire, les difficultés de l’industrie prennent forme à travers une tension qui ne faiblit pas sur le front du recrutement. Le manque de main-d’œuvre qualifiée dépasse largement le cadre d’un simple déséquilibre géographique. C’est une mutation profonde qui touche aussi bien les ressources humaines des grandes usines que celles des PME de l’Hexagone. À Dieppe, l’usine Toshiba Dieppe, rattachée à Toshiba Corporation, a misé sur un réseau de fournisseurs de proximité pour limiter sa dépendance, mais la question du renouvellement des compétences reste ouverte.
Les principaux défis qui se dressent devant l’agroalimentaire sont multiples :
- Une rivalité forte avec le secteur manufacturier et les services pour capter les profils techniques
- Des cursus de formation parfois trop éloignés des besoins industriels concrets
- La difficulté à ancrer durablement opérateurs et techniciens, souvent tentés par des secteurs jugés moins contraignants
L’expérience vécue à Dieppe en donne un aperçu limpide. Alors que la production migre peu à peu vers la Chine, Toshiba Dieppe s’efforce de résister à cette pression internationale grâce à l’innovation et à la réactivité. En structurant des grappes d’entreprises et en rejoignant des clusters locaux, la filiale bénéficie de l’appui des collectivités et d’un tissu régional mobilisé. Pour franchir ces obstacles, la collaboration avec les partenaires sociaux, le conseil départemental de Seine-Maritime ou encore le port de Dieppe s’avère déterminante. Pourtant, la question du recrutement continue de peser lourd, freinant la performance et la solidité de toute la filière.
Dans cet environnement, les entreprises du secteur, confrontées à ces obstacles, sont poussées à repenser leur manière d’attirer les talents. Miser sur la coopération entre entreprises, sur la mutualisation de la formation, et sur la valorisation du territoire comme argument d’attractivité : voilà des directions que l’industrie agroalimentaire n’a plus le luxe d’ignorer.
Pourquoi la pénurie de talents freine la performance industrielle ?
La pénurie de talents agit comme un frein direct sur la compétitivité et la capacité d’évolution des sites industriels. Faute de compétences adaptées, les chaînes ralentissent, la polyvalence s’effrite, l’innovation marque le pas. Toshiba Dieppe en a fait l’expérience : former des opérateurs capables de s’adapter est devenu impératif, dans un contexte où le marché du travail se resserre. L’absence de profils techniques met en danger la continuité des lignes de production, tout en fragilisant la transmission du savoir-faire.
Les équipes opérationnelles doivent composer avec des effectifs en mouvement constant, et des managers sous tension, tiraillés entre la nécessité de produire et l’intégration accélérée de nouveaux collaborateurs. Plus qu’un débat sur le salaire ou les avantages, c’est une transformation profonde : attirer, former, fidéliser des salariés qui voient parfois ailleurs des perspectives plus alléchantes.
Chez Toshiba Dieppe, plusieurs leviers ont été activés : groupes autonomes, formation en 4 points, implication accrue des partenaires du territoire. L’entreprise a aussi partagé ses méthodes japonaises à travers l’association La Sphère, diffusant ainsi la culture de la performance locale. Cette dynamique collective accroît l’attractivité du bassin d’emploi, mais le déficit chronique de compétences ne se résorbe pas si facilement. Dialogue social, collaboration avec les start-up, valorisation de l’innovation : autant de moyens d’avancer, mais la question des ressources humaines continue de cristalliser les tensions pour chaque entreprise du secteur.
Des stratégies innovantes pour attirer et fidéliser les profils recherchés
Un souffle nouveau traverse l’industrie, longtemps perçue comme immobile. La Sphère, portée par Toshiba Dieppe, est un bel exemple de coopération inter-entreprises. Grâce à des chartes de partenariat, à l’élaboration de formations PARI et à la mutualisation des expertises avec des structures comme Vialog ou Eurochannel, l’écosystème local prend de la force. Le partage des savoirs, la promotion de la polyvalence et la circulation des compétences installent une dynamique qui dure.
L’innovation s’impose aussi dans la manière de fidéliser les talents. Les hackathons, Tech Days et web pauses créés par Toshiba Dieppe animent le quotidien, stimulent la créativité et favorisent l’adhésion. La salle de pilotage numérique, vitrine de l’industrie du futur, encourage l’autonomie, la transparence et la responsabilisation. La politique RSE, clairement définie, rencontre les attentes des jeunes générations, qui recherchent sens et impact environnemental dans leur travail, bien au-delà du salaire.
Voici quelques exemples d’initiatives concrètes qui transforment en profondeur la gestion du personnel :
- Gestion collaborative des approvisionnements avec PriSme, pour fluidifier les échanges avec les fournisseurs et renforcer la chaîne logistique ;
- Lignes flexibles en U et réorganisation à la demande, qui séduisent les profils appréciant la variété des tâches ;
- Manufacturing as a Service, un modèle innovant qui permet de diversifier les activités et d’ouvrir de nouveaux parcours professionnels.
L’accompagnement des start-up sur leur passage à l’échelle industrielle, l’accueil de profils variés, la reconnaissance via le label “Vitrine Industrie du Futur” : autant de signaux qui signent la transformation du secteur. L’industrie trace des voies pour attirer, dynamiser, fidéliser.
Exemples concrets et leviers d’action pour renforcer votre compétitivité
Au cœur des difficultés de l’industrie, certaines entreprises dessinent des trajectoires qui inspirent. À Dieppe, la filiale de Toshiba Corporation s’est démarquée par une approche globale, alliant diversification et recherche de l’excellence. L’usine, implantée en Normandie, a développé à la fois la production d’encres toner et l’assemblage de photocopieurs, affirmant sa place dans le paysage industriel français tout en anticipant les enjeux de la mondialisation.
Les méthodes japonaises 5S, TPM, Kaizen structurent les processus de production. Le management visuel et le suivi précis des indicateurs de performance instaurent une culture de l’amélioration continue. Toshiba Dieppe a formé ses équipes à la polyvalence en s’appuyant sur la formation en 4 points et sur le Standard Training Manual, ce qui a renforcé l’agilité des collaborateurs. Cette stratégie s’appuie aussi sur le pilotage du changement par la double pyramide : la direction donne l’impulsion, mais l’innovation prend racine sur le terrain, auprès des équipes.
La certification ISO 14000 vient renforcer la dimension environnementale de l’engagement de l’entreprise. Le partage des méthodes japonaises avec les fournisseurs, grâce à l’association La Sphère, irrigue l’ensemble du tissu économique local. En intégrant le Lean Durable et en misant sur l’intégration et la diversification, l’entreprise parvient à tenir tête à la pression des marchés internationaux, tout en diffusant son expertise industrielle sur le territoire.
Sur un marché du travail qui se tend, les entreprises qui savent conjuguer innovation, coopération et enracinement local ouvrent la voie. Ce sont elles qui dessinent, chaque jour, les contours d’une industrie qui résiste, s’adapte et invente ses propres solutions.
